Добавить заведение Вход
Видеосъемка свадеб Ставрополь

«Средиземноморский» рыбный суп

Этот изысканный супчик по достоинству оценят любители средиземноморской кухни и рыбных блюд. Кроме изумительного вкуса этот рыбный суп обладает и полезными свойствами. Он совершенно не влияет на фигуру, так как является очень легким, и поэтому его можно употреблять даже тем, кто соблюдает очень строгую диету.

Для приготовления «Средиземноморского» рыбного супа нам понадобятся следующие ингредиенты: 1 кг. любой, желательно белой рыбки; 100 гр. риса; 3 томата среднего размера; петрушка; 6 зубков чеснока; лавровый лист; 1 шт. болгарского перца; 3 головки лука; 1 ст. ложка сладкой паприки; 50 гр. оливкового масла; 3 л. воды; по вкусу добавляем соль и черный молотый перец.

Итак, наливаем в нашу кастрюльку воды, и бросаем туда перчик, разрезанный пополам, лавровый лист и лук, прежде измельченный. Ожидаем кипения.

В то время как наша вода закипает, подготавливаем рыбку: промываем, убираем плавники и хвост, после чего режем крупными кусками.

 Мелко крошим зелень и чеснок. Из кипящей воды убираем перец, так как спустя 10 мин кипения, он уже нам не понадобится. Затем бросаем в воду кусочки рыбы, чеснок и зелень.

Тем временем режем две луковых головки и прожариваем на оливковом масле. Когда лук приобретает золотистый цвет, необходимо добавить еще немного чеснока и прожарить 2 минуты.

С томатов мы сначала убираем кожицу, а потом мелко нарезаем, после чего добавляем их к луку. Помешиваем овощи 5 минут и приправляем сладкой паприкой.

Когда у нас все поджарилось, выкладываем все это в кипящий бульон. Стоит отметить, что рыба на этом этапе должна быть немного сыроватой, чтобы она лучше впитала в себя ароматный бульон. Затем промываем и добавляем рис. Ожидаем кипение и переводим наш суп на слабый огонь до 20 минут.

«Средиземноморский» суп готов  употреблению. Можно добавить майонез или сметану по вкусу. Приятного аппетита!



Внимание!

Отзыв не будет добавлен, если он содержит ненормативную лексику, оскорбления или угрозы.
Нажимая кнопку "Отправить", Вы принимаете условия политики конфиденциальности и даете согласие на обработку своих персональных данных.
Читайте Relaxmap.ru в социальных сетях вконтакте facebook Twitter Одноклассники
Служба поддержки
Карта отдыха

 © 2011-2016 Все права защищены. Карта сайта. Политика конфиденциальности.

 Разработан студией 26веб