Добавить заведение Вход
Видеосъемка свадеб Ставрополь

Маринованные грибы в домашних условиях

 

 

Наверняка найдется много любителей маринованных грибочков. Такая закуска – просто объедение и приготовить ее можно легко и дома. Для маринования прекрасно подходят такие грибы, как опята, лисички, белые, березовик. А также осиновики, рыжики, маслята, моховики и многие другие.

 

 

Для правильного маринования грибов необходимо выполнять определенные требования. К примеру, должна строго соблюдаться полнейшая стерильность грибов (независимо от видов), крышек и, конечно же, посуды. Маринованные грибы не должны быть переваренными, в ином случае, их отвар будет не прозрачным, а мутным, с мелкими плавающими нитями. Также нельзя допустить, чтобы грибы были недоваренными, ведь они сразу же скиснут.

 

 

Например, березовики и моховики, перед варкой заливаются кипятком минут на десять. Затем промываются прохладной водичкой, а уже потом варятся. Это делают для того. Чтобы маринад не стал черным. А вот лисички отвариваются в подсоленной воде минут двадцать, а потом откидываются в дуршлаг и тщательно промываются. После этого грибы провариваются еще один раз, с добавлением в воду 2 ст. ложки уксуса и соли. Самый распространенный способ маринования грибов на дому: 150 г воды, 1кг грибов, 70 г уксуса, 1 ст. ложка соли. Затем чистятся грибы любой формы, и ставится на сильный огонь. Когда закипели, огонь уменьшается, все перемешивается и снимается пенка. Потом добавляется 1чайная ложка сахара, душистый перец (6 шт.), гвоздика, корица, лавровый лист (пару листов). В отвар можно добавлять и лимонную кислоту. Как только грибы остыли, их укладывают в стерильные банки и заливаются маринадом.

 

 



Внимание!

Отзыв не будет добавлен, если он содержит ненормативную лексику, оскорбления или угрозы.
Нажимая кнопку "Отправить", Вы принимаете условия политики конфиденциальности и даете согласие на обработку своих персональных данных.
Читайте Relaxmap.ru в социальных сетях вконтакте facebook Twitter Одноклассники
Служба поддержки
Карта отдыха

 © 2011-2016 Все права защищены. Карта сайта. Политика конфиденциальности.

 Разработан студией 26веб